Gemeinsame Jause

Eine gute Jause verbindet. Unsere leckeren Neuburger-Rezepte halten für jeden Geschmack etwas bereit. 

Bewusstes Essen erlebt einen Hype. Achtsamkeit muss aber nicht bloß bis zum eigenen Bauchnabel reichen. Wir brauchen die Resonanz der anderen genauso wie die Bestätigung des eigenen Spiegelbildes. In einer Zeit, die geprägt ist von Dauerstress und Selbstoptimierung, vergessen wir manchmal, wie wichtig es ist, in guter Gesellschaft zu essen. Am besten bei einer gemeinsamen Jause. An einer großen Tafel mit vielen Tellern wird das Besprechungszimmer zur Entspannungsoase. Köstliche Rezepte wie der Neuburger Lagana mit Tsatsiki bieten anregenden Gesprächsstoff. Der Urlaub auf einer griechischen Insel wirkt für kurze Zeit zum Greifen nahe.

Eine gemeinsame Jause lässt uns durchatmen, mit anderen ins Gespräch kommen und alltägliche Probleme vergessen. Laut Studien macht sie uns außerdem glücklicher. Wir sind mit unserem Leben zufriedener, wir haben das Gefühl, mit der Welt verbunden zu sein. Schon bei Kindern wurde nachgewiesen, dass gemeinsames Essen resilienter macht, zu besseren schulischen Leistungen führt und ein gesundes Leben fördert. Wichtige Werte werden vermittelt und Kinder lernen früh, was es bedeutet zu teilen. Was ein paar Scheiben Neuburger mit Kartoffelkäse in der Schultasche alles bewirken können … Probieren lohnt sich.

Essen ist eine emotionale Angelegenheit. Sind wir allein und gestresst, greifen wir schnell einmal zu Schokolade. Das darin enthaltene Serotonin gaukelt uns binnen Sekunden vor, dass es uns besser geht. Der Zucker-Kick hält aber nur kurze Zeit an – und wir brauchen ein weiteres Stück. Nahrungsaufnahme gibt uns seit unserer Stunde null das Gefühl, geliebt zu werden. Doch der Zuspruch anderer Menschen ist nachhaltiger als der kurze Serotonin-Boost aus der Süßigkeitenlade. Ein Neuburger Toast-Tessin mit Kollegen macht das Nachmittagstief vergessen.

Im digitalen Zeitalter fällt es uns immer schwerer, Kontakte zu halten oder neue zu knüpfen. Zeit ist kostbar und wird ungern verschenkt. An stressigen Tagen ziehen wir das Scrollen am Smartphone dem Nachmittagskaffee vor. Am Abend fühlen wir uns dann ausgebrannt und antriebslos. Wir schenken uns selbst Zeit, wenn wir sie mit anderen teilen. Essen ist ein Grundbedürfnis, ebenso wie das soziale Miteinander. Eine gemeinsame Jause ist die perfekte Gelegenheit, das zu zelebrieren. 

Neuburger Chatschapuri zum Rezept