Spät
sommer
Die Tage werden allmählich kürzer,
die Hitze des Hochsommers weicht milderen Temperaturen.
Im goldenen Abendlicht lassen sich die Neuburger Spezialitäten besonders gut genießen. Die Spätsommersonne hat den Früchten ihre Süße verliehen, die kühleren Nächte intensivieren den Geschmack. Genau die richtige Zeit, um saisonale Köstlichkeiten zu entdecken, die Gaumen und Augen verwöhnen.
Der Star des Spätsommers ist zweifellos die Tomate. In den Sommermonaten voll ausgereift, schmeckt sie jetzt intensiv süß und aromatisch.
Neuburger Burrata zum Rezept
Auch die Zucchini erreicht ihren Höhepunkt im Spätsommer. Ob als zarte, junge Zucchini oder als kräftiges Gemüse mit fester Schale – sie ist vielseitig verwendbar.
Neuburger Flatbread mit gegrilltem Gemüse zum Rezept
Jetzt im Spätsommer beginnt auch die Erntezeit der Kürbisse. Ob Hokkaido-, Butternuss- oder Muskatkürbis – die vielseitige Frucht bietet unzählige Zubereitungsmöglichkeiten. Die natürliche Süße des Kürbisses harmoniert wunderbar mit dem Neuburger.
Neuburger mit Wiesenthymian und Kürbis zum Rezept
Die Verwendung von Kräutern spielt im Spätsommer eine zentrale Rolle. Frisches Basilikum, Thymian, Rosmarin und Salbei verleihen den Gerichten aromatische Tiefe und Frische. Oder man pflückt Beifußblätter und zaubert damit ein typisches Spätsommergericht.
Neuburger mit Beifuß zum Rezept
Der Spätsommer ist eine Zeit des Genießens, eine Zeit, in der uns die Natur ihre reichsten Schätze schenkt. Nutzen wir also die letzten warmen Tage, um die Aromen des Spätsommers in vollen Zügen zu genießen.