NEUBURGER APFEL-SELLERIESALAT MIT WALNÜSSEN

Rezept für 2 Personen

ZUTATEN

6 Scheiben Neuburger
1 Apfel
1/2 Sellerie
2 EL Mayonnaise
1 EL Sauerrahm
Saft einer 1/2 Zitrone
1 EL Waldhonig
Pfeffer
Salz

100 g Walnüsse
Thymian

ZUBEREITUNG

Sellerie in feine Streifen schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten köcheln lassen. Apfel in feine Scheiben schneiden. Sellerie abseihen und mit Apfelscheiben, Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Waldhonig vermengen. Ca. 1 Stunde kühlen und mit Walnüssen, Neuburger und Thymian servieren.