NEUBURGER MELONEN-GURKENSALAT
Rezept für 2 Personen
ZUTATEN
6 Scheiben Neuburger
100 g Honigmelone
100 g Zuckermelone
100 g Wassermelone
1/2 Gurke
2 Mini-Maiskolben
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 TL Szechuanpfeffer
Salz
1/2 Bund Kerbel
1 EL Wasser
2 EL Olivenöl
Salz
ZUBEREITUNG
Honigmelone, Zuckermelone, Wassermelone, Mini-Maiskolben und Gurke in beliebige Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten mindestens 1 Stunde marinieren. Kerbel waschen und mit Wasser, Salz und Olivenöl zu einer Creme mixen. Melonen- und Gurkenstücke mit der Marinade, Kerbelcreme, Neuburger und frischen Kräutern servieren.
