NEUBURGER
PITA
für 2 Portionen
ZUTATEN
2 Pitabrote
4 EL Olivenöl
6 Scheiben Neuburger
8 Kapernbeeren
½ Jungzwiebel
1 Limette
100 g Feta
50 g Kapern
100 g Oliven schwarz
1 Knoblauchzehe
1 TL Senf
3 EL Olivenöl
1 TL Rotweinessig
ZUBEREITUNG
Kapern und entkernte Oliven mit Knoblauchzehe, Senf, Olivenöl und Rotweinessig zu einer Creme mixen.
Limette waschen und trocknen.
Feta und Limette getrennt fein reiben. Pitabrote mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten und mit Olivencreme bestreichen.
Mit Neuburger, Feta, Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und Kapernbeeren belegen und mit frisch geriebener Limette servieren.
